Francisco Grande Covián

Francisco Grande Covián
	; Irudi gehiago
katedradun	;
katedradun
Bizitza
Jaiotza	Colunga, 1909ko ekainaren 28a
Herrialdea	Spain
Heriotza	Madril, 1995eko ekainaren 28a (86 urte)
Hezkuntza
Heziketa	Unibertsitate Zentrala
Hezkuntza-maila	doktorea
Doktorego ikaslea(k)	José María Ordovás (en) ; Miguel Calvo (en)
Hizkuntzak	gaztelania
Irakaslea(k)	Juan Negrín
Jarduerak
Jarduerak	medikua, zientzialaria, unibertsitateko irakaslea eta nutrizionista
Lantokia(k)	Valentzia; Madril; Ameriketako Estatu Batuak eta Zaragoza
Enplegatzailea(k)	Minnesotako Unibertsitatea ; Zaragozako Unibertsitatea
Jasotako sariak	ikusi Alfontso X.a Jakitunaren Ordenako Gurutze Handia (1983) ; honorary doctorate of the Autonomous University of Madrid ; Medalla de Honor al Fomento de la Invención (1982) ; honorary doctorate of the University of Valladolid (1992) ; honorary doctorate of the University of Oviedo (1981) ; honorary doctorate of the University of Santiago de Compostela ; Osasuneko Ordena Zibileko Gurutze Handia (1981) ; Gold Medal of the Principality of Asturias (1995) ;
Kidetza	Colegio Libre de Eméritos (en) ; Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas, Químicas y Naturales de Zaragoza (en)

Francisco Grande Covián (Colunga, 1909 – Madril, 1995eko ekainaren 28a) espainiar medikua izan zen.

Metabolismoaz eta diabetesaz egindako ikerketa biokimikoengatik ezaguna. Medikuntza-ikasketak egin zituen, Madrilgo Unibertsitatean. Ikasketak amaituta (1932an lortu zuen doktoregoa), Europako zenbait zentrotan lan egin zuen, Danimarkan, Suedian eta Londresen batez ere. 1935ean, Madrilgo Unibertsitateko fisiologia katedraduna izendatu zuten, eta 1950ean, Zaragozako Unibertsitateko fisiologia eta biokimika katedraduna. Estatu Batuetan, Minnesotako Unibertsitatean irakasle izan zen, eta Minneapolisko erietxe baten zuzendari. Bihotzari eta diabetesari buruzko lan jakingarriak asko egin zituen. Gizakiaren elikaduran aditua zen, eta oso gogor egin zuen barazkijaleen, makrobiotikoen eta argaltzeko dieten kontra, bitamina urrikoak izateagatik. Aldiz, Mediterraneoko dietaren eta oliba olioaren defendatzaile sutsua zen, dieta horrek oso ondorio onuragarriak baititu odolaren kolesterol tasetan eta bihotzeko eritasunetan. Idatzi zituen lanen artean, aipagarriak dira Nutrición y salud (Elikadura eta osasuna) eta Reflexiones sobre nutrición humana (Gizakiaren elikadurari buruzko gogoetak).

Erreferentziak

Artikulu honen edukiaren zati bat Lur hiztegi entziklopedikotik edo Lur entziklopedia tematikotik txertatu zen 2011/12/27 egunean. Egile-eskubideen jabeak, Eusko Jaurlaritzak, hiztegi horiek CC-BY 3.0 lizentziarekin argitaratu ditu, Open Data Euskadi webgunean.

Datuak: Q3753868
Multimedia: Francisco Grande Covián / Q3753868